A szezon legjobb alapanyagai, Ropogós módra
Előételek / Starters
Füstölt csont- és agyvelő pirítós, borjú agy, marha velő, marokkói citrom, kapri, dijoni mustár
Smoked Bone Marrow & Brain Toast, charcoal-grilled veal brain, beef bone marrow, preserved Moroccan lemon, capers, Dijon mustard
glutén/gluten
tej/milk
mustár/mustard
3.990,-
Kacsatatár, kacsabőr ropogós, meggy, kacsazsíros sajtos tallé
Duck Tartare, crispy duck skin, sour cherry, duck-fat cheese crackere brioche
glutén/gluten
tojás/egg
szója/soy
tej/milk
szezámmag/sesame
5.490,-
Füstölt dinnye, kenyérhab, salsa verde, puffasztott rizs, burrata
Smoked Melon, bread espuma, salsa verde, puffed rice, burrata
glutén/gluten
tej/milk
4.990,-
Padlizsán, hagyma, mustár, tejföl, lángos
Egglant, onion, mustard, sour cream, lángos
glutén/gluten
tej/milk
diófélék/nuts
mustár/mustard
szezámmag/sesame
4.990,-
Levesek / Soups
Cseresznye gazpacho, cseresznye, uborka, rebarbara, kápia
Chilled Cherry Gazpacho, crispy pancetta, cherry, cucumber, rhubarb, and red pepper
diófélék/nuts
2.990,-
Zöldborsó krémleves, füstölt lazacpisztráng, angolzeller, cukorborsó
Green Pea Velouté, smoked trout, celeriac, and sugar snap pea
hal/fish
tej/milk
zeller/celery
2.990,-
Vichyssoise, burgonya, salotta hagyma, póréhagyma, újhagyma, snidling
Vichyssoise, potato, leek, shallot, spring onion, and chives
tej/milk
2.990,-
Gyöngytyúk esszencia, töltött batyu, barna csiperke, zöldborsó
Guinea Fowl Consommé, filled pasta parcel, brown mushrooms, and green peas
tej/milk
3.290,-
Főételek / Main courses
Szarvasgerinc, dödölle, erdei hagyma, mangalica szalonna
Venison Loin, potato dödölle, wild onion, Mangalica bacon
glutén/gluten
szója/soy
tej/milk
9.990,-
Borjúmáj, vajbabpüré, articsóka, fehérhagyma, mizuna, szömörce (sumac)
Veal Liver, butter bean purée, artichoke, white onion, mizuna, sumac
szezámmag/sesame
6.590,-
Vajtökfőzelék, porchetta, kapor
Summer Squash Stew porchetta, dill
glutén/gluten
szója/soy
tej/milk
szezámmag/sesame
5.990,-
Kacsamell, nudli, mák, répa, kukorica, gomba
Duck Breast, potato dumplings, poppy seed, carrot, sweetcorn, mushrooms
glutén/gluten
tej/milk
7.690,-
Ropogós csirkenyárs, faszenes zöldségek
Ropogós Chicken Skewer charcoal-grilled vegetables
szója/soy
szezámmag/sesame
6.990,-
Cordon Bleu, Iványi csirkemell, petrezselymes újburgonya, fehérboros-dijoni mártás
Cordon Bleu, Iványi chicken breast, parsley new potatoes, white wine–dijon sauce
glutén/gluten
tojás/egg
milk/tej
mustár/mustard
6.990,-
Nagyi csirkepaprikása, kukoricás csirke, szaggatott galuska, házi kovászos uborka
Grandma’s Chicken Paprikash, corn-fed chicken, rustic egg dumplings, traditional Hungarian fermented cucumberd
glutén/gluten
tojás/egg
milk/tej
5.990,-
Fogas filé, paradicsom, paprika, tápióka
Pike-Perch Fillet, tomato, peppers, tapiocaed lemon
hal/fish
6.790,-
Töltött tészta, lazac, édeskömény, pezsgős vajmártás
Stuffed Pasta salmon, fennel, Champagne butter sauce
glutén/gluten
tojás/egg
hal/fish
tej/milk
diófélék/nuts
6.990,-
Paprikás polipragu, chipotle emulzió, bomba rizs, chorizo chips
Octopus Paprikash, chipotle emulsion, bomba rice, crispy chorizo
tojás/egg
szója/soy
8.990,-
Galuska Royal, szarvasgomba, pácolt tojás, bodzaecetes saláta
Royal Dumplings, truffle, pickled egg, elderflower vinegar salad
glutén/gluten
tojás/egg
tej/milk
mustár/mustard
5.490,-
Faszenes zöldségek és gyümölcsök, grillezett banán, faszenes salátaszív, sült camembert, gránátalma, dió
Charcoal-Grilled Vegetables & Fruit, grilled banan, charred baby gem lettuce, baked Camembert, pomegranate, walnuts
tej/milk
diófélék/nuts
5.990,-
Kísérők / Sides
Uborkasaláta
Cucumber salad
1490,-
Zero waste Kimchi
Zero waste Kimchi
1490,-
Desszertek / Desserts
Madártej, maracuja, mexikói vanília, gyömbér
Hungarian Floating Island, passion fruit, Mexican vanilla, ginger
tojás/egg
tej/milk
3.090,-
Rákóczi túrós, sárgabarack, túró, yuzu
Rákóczi Cottage Cheese Tart, apricot, cottage cheese, yuzu
tojás/egg
tej/milk
diófélék/nuts
3.190,-
Somlói textúra, aranymazsola, kakaóbab, bodzás verjus
Somlói Textures, golden raisins, cocoa nibs, elderflower verjus
glutén/gluten
tojás/egg
tej/milk
diófélék/nuts
3.190,-
Pop & Rice, koji, popcorn, karamell
Pop & Rice, koji, popcorn, caramel
tojás/egg
3.190,-
Gyermekeknek / for children
Csirkemell, pankó, burgonyapüré
Chicken Breast, Panko, Mashed Potatoes
glutén / gluten
tojás / egg
tej / milk
3.990,-
Gyermek adag / Kids Portion
Paradicsomos penne
Tomato Penne
tojás / egg
tej / milk
3.490,-
Gyermek adag / Kids Portion
Vélemények
Vendégeink mondták rólunk
“Fellegvár”
"Fenomenális, lenyűgöző. A gasztronómia fellegvára. Ízek, harmóniák, állagok csúcsra járatva. Szerviz csillagos ötös.
Csak gratulálni tudok."
Etelka
“Jó borok, finom ételek”
"Nagyon finom és gyönyörűen elkészített ételek, jó borok, kedves pincérek. Ennyi. Köszönjük! Gratulálunk!"
Ákos
“Vasárnapi ebéd”
"Udvarias kiszolgálás, kellemes hangulat és az ételek/italok is kifogástalanok voltak. Nagyon jó döntés volt itt ebédelni vasárnap :)"
Zsuzsa
“Kanadából”
Melegen ajánlom ezt a gyönyörű helyet !!Kanadából jöttünk ide ebédelni!
Köszönjük a remek kiszolgálást!
Sebastian
NYITVATARTÁS
HÉTFŐ - ZÁRVA
KEDD - ZÁRVA
SZERDA: 11:30 - 22:00
CSÜTÖRTÖK: 11:30 - 22:00
PÉNTEK: 11:30 - 22:00
SZOMBAT: 11:30 - 22:00
VASÁRNAP: 11:30 - 22:00
Ropogós Bistro Kft. © 2026 Minden jog fenntartva.
Cím: 1161. Budapest, Rákosi út 9. | Adószám: 12152939-2-42
Email: [email protected]
Tel: +36 30 550 1500
