A szezon legjobb alapanyagai, Ropogós módra
Előételek / Starters
Medvehagymás vaj, kovászos kenyér
Wild garlic butter, sourdough bread
glutén/gluten
tej/milk
1.290,-
Kacsamáj pástétom, rebarbara, eper, zöldalma, mazsola, házi briós
Duck Liver Paté, rhubarb, strawberry, green apple, golden raisins, homemade brioche
glutén/gluten
tojás/egg
tej/milk
5.490,-
Csengelei spárga, articsóka, sous-vide tanyasi tojás, hajdina, edamame, kucsmagomba velouté
Asparagus from Csengele, artichoke, sous-vide farm egg, buckwheat, edamame, morel velouté
glutén/gluten
tojás/egg
tej/milk
4.690,-
Angus tatár, kacsazsír, ponzus hagymakompót, zöldspárga, retek, kovászos kenyér
Angus Beef Tartare, duck fat, ponzu onion compote, green asparagus, radish, sourdough
glutén/gluten
tojás/egg
szója/soy
tej/milk
mustár/mustard
5.490,-
Levesek / Soups
Tyúkhúsleves, daragaluska, tavaszi zsenge zöldség
Chicken Soup, semolina dumplings, spring vegetables
glutén/gluten
tojás/egg
zeller/celery
3.090,-
Zöldborsó velouté, spenót, cukkini, kecskesajt
Green Pea Velouté, spinach, zucchini, fresh goat cheese
tej/milk
zeller/celery
2.990,-
„Az ikonikus” hagymaleves, gruyére sajtos szendvics
„The Iconic” Onion Soup, gruyére cheese sandwich
glutén/gluten
szója/soy
tej/milk
mustár/mustard
zeller/celery
2.990,-
Kóstoló menü / Tasting Menu
CHEF MENÜ
VEGA MENÜ
Főételek / Main courses
Új káposzta, zöldborsó, újhagyma, füstölt sárgarépa, burgonya, görögszéna szósz
Spring Cabbage, green peas, spring onion, smoked carrot, potato, fenugreek jus
glutén/gluten
szója/soy
tej/milk
4.990,-
Lazacfilé, karfiol textúrák, adobo szósz
Salmon Fillet, cauliflower textures, adobo sauce
hal/fish
szója/soy
tej/milk
7.690,-
Nagyi csirkepaprikása, kukoricás csirke, szaggatott galuska, uborkasaláta
Grandma’s Chicken Paprikash, corn-fed chicken, rustic egg dumplings, cucumber salad
glutén/gluten
tojás/egg
tej/milk
5.990,-
Csirkecomb, cukkini, lapos zöldbab, Taleggio szósz, szarvasgombás burgonyapüré
Chicken Thigh, zucchini, romano beans, taleggio sauce, truffle mashed potatoes
tojás/egg
tej/milk
zeller/celery
5.990,-
Kacsamell, cékla, rebarbara, köményes káposztás rétes
Duck Breast, beetroot, rhubarb, caraway cabbage strudel
glutén/gluten
tej/milk
7.690,-
Sertésszűz pörkölt hajdina, füstölt burgonya, zeller, cider és fekete fokhagyma szósz
Pork Tenderloin toasted buckwheat, smoked potato, celery, cider & black garlic sauce
tej/milk
zeller/celery
6.590,-
Cordon Bleu, Iványi csirkemell, medvehagymás újburgonya, fehérboros-dijoni mártás
Cordon Bleu, Iványi chicken breast, wild garlic new potatoes, white wine Dijon sauce
glutén/gluten
tojás/egg
milk/tej
mustár/mustard
6.990,-
Bárányfartő fehérspárga, zöldborsó, kucsmagomba, újburgonya, sós citrom
Lamb rump, white asparagus, green peas, morel mushrooms, new potatoes, preserved lemon
milk/tej
8.490,-
Marhanyak „osso bucco style” gremolata, ropogós polenta, parmezán
Beef Neck “Osso Bucco Style” gremolata, crispy polenta, parmesan
tej/milk
zeller/celery
7.690,-
Kísérők / Sides
Uborkasaláta
Cucumber salad
1490,-
Zero waste Kimchi
Zero waste Kimchi
1490,-
Desszertek / Desserts
Ragacsos karamellás puding, datolya, tonkabab, karamell, créme fraiche
Sticky Toffee Pudding, date, tonka bean, caramel, crème fraiche
glutén/gluten
tojás/egg
tej/milk
2.990,-
Túró mousse, kalamansi, vörös áfonya, hajdinás sablé, turbolyás-verbénás joghurt hó
Cottage Cheese Mousse, calamansi, cranberry, buckwheat sablé, chervil-verbena yogurt snow
tojás/egg
tej/milk
diófélék/nuts
3.190,-
Rebarbara, eper, csokoládé, mandula
Rhubarb, strawberry, chocolate, almond
szója/soy
diófélék/nuts
3.190,-
Gyermekeknek / for children
Csirkemell, pankó, burgonyapüré
Chicken Breast, Panko, Mashed Potatoes
glutén / gluten
tojás / egg
tej / milk
3.990,-
Gyermek adag / Kids Portion
Paradicsomos penne
Tomato Penne
tojás / egg
tej / milk
3.490,-
Gyermek adag / Kids Portion
Vélemények
Vendégeink mondták rólunk
“Remek hely”
"Remek hely, kifejezetten izgalmas borválogatással, folytonosan változó étlappal, gourmet szintű ételekkel, és mindig magas szintű kiszolgálással."
Krisztina
“Jó borok, finom ételek”
"Nagyon finom és gyönyörűen elkészített ételek, jó borok, kedves pincérek. Ennyi. Köszönjük! Gratulálunk!"
Ákos
“Vasárnapi ebéd”
"Udvarias kiszolgálás, kellemes hangulat és az ételek/italok is kifogástalanok voltak. Nagyon jó döntés volt itt ebédelni vasárnap :)"
Zsuzsa
“Kanadából”
Melegen ajánlom ezt a gyönyörű helyet !!Kanadából jöttünk ide ebédelni!
Köszönjük a remek kiszolgálást!
Sebastian
NYITVATARTÁS
HÉTFŐ - ZÁRVA
KEDD - ZÁRVA
SZERDA: 11:30 - 22:00
CSÜTÖRTÖK: 11:30 - 22:00
PÉNTEK: 11:30 - 22:00
SZOMBAT: 11:30 - 22:00
VASÁRNAP: 11:30 - 22:00
Ropogós Bistro Kft. © 2026 Minden jog fenntartva.
Cím: 1161. Budapest, Rákosi út 9. | Adószám: 12152939-2-42
Email: [email protected]
Tel: +36 30 550 1500
