Fedezd fel Chefünk, Fekete Norbert
szezonális specialitásait.
Márton napi fogások egész hónapban!
Előételek / Starters
Sült, hízott libamáj, polenta, pergelt káposzta, birsalma, libatepertő
Goose foie gras, polenta, pan-roasted cabbage, quince, goose cracklings
allergén mentes/allergen free
6.990,-
Velős pirítós, savanyított hagyma, zöld dió, sombefőtt
Pork brain paté on toast, pickled onion, green walnut, cornelian cherry compote
glutén/gluten
diófélék/nuts
mustár/mustard
4.490,-
Rántott véreshurka, mustáros alma, paszternák püré, vadbrokkoli, füstölt burgonya
Breaded black pudding, mustard apple, parsnip purée, broccolini, smoked potato
glutén/gluten
tojás/egg
tej/milk
mutár/mustard
4.490,-
Cékla, torma, tofu, quinoa, kamados zeller és író veluté
Beetroot, horseradish, tofu, quinoa, kamado-roasted celery and buttermilk velouté
földimogyoró/hazelnuts
szója/soy
tej/milk
diófélék/nuts
3.990,-
Levesek / Soups
Libaraguleves zúzával, burgonyagombóccal
Goose ragout soup with gizzard and potato dumplings
glutén/gluten
zeller/celery
3.190,-
Vegán vörös currys sütőtökleves
Vegan red curry pumpkin soup
zellel/celery
2.790,-
Kóstoló menü / Tasting Menu
Fekete Norbert Chefünk ajánlásával
Főételek / Main courses
Kamadóban sült káposzta, shimeji, barnasörös gomba teriyaki, barnavajas miso espuma, napraforgó
Kamado-roasted cabbage, shimeji, dark beer mushroom teriyaki, brown butter miso espuma, sunflower
szója/soy
tej/milk
4.590,-
Sütőtökös rizottó, kecskesajt, csicsóka, vadbrokkoli
Pumpkin risotto, goat cheese, jerusalem artichoke, broccolini
tej/milk
5.290,-
Lazac, karfiol textúrák, adobó szósz
Salmon, cauliflower textures, adobo sauce
tej/milk
7.290,-
Gödöllői töltött csirkecomb, n'duja jus, rizibizi
Stuffed chicken thigh “Gödöllő style”, n’duja jus, pea and carrot rice
tojás/egg
tej/milk
5.790,-
Libamell, ropogós libaszárny, "ludaskása"
Goose breast and crispy wing, “Ludaskása” – goose barley risotto
zeller/celery
7.790,-
Libacomb, párolt káposzta, hagymás tört burgonya, aszalt szilvás jus
Confit goose leg, braised red cabbage, mashed potatoe with onion, dried plum jus
glutén/gluten
7.790,-
Rántott hús "Wiener Art", burgonyapüré, hideg almakompót
Breaded pork cutlet “Wiener Style”, creamy mashed potatoe, cold apple compote
glutén/gluten
tojás/egg
milk/tej
6.190,-
Rántott hús "DELUXE", burgonyapüré, hideg almakompót
Breaded pork cutlet “DELUXE”, creamy mashed potatoe, cold apple compote
glutén/gluten
tojás/egg
milk/tej
mustár/mustard
7.790,-
Sertéspofa pörkölt, dödölle, házi csalamádé
Pork cheek stew, “Dödölle” potato dumplings, homemade mixed pickles
glutén/gluten
6.490,-
Bárányragus nyitott raviolli házi tésztából, articsóka, 24 hónapos comté aop
Open ravioli with lamb ragout, artichoke, 24-month comté aop
glutén/gluten
tojás/egg
tej/milk
6.490,-
Marhastefánia "Osso bucco style", gremolata, ropogós polenta, parmezán
Beef “Osso Bucco Style”, gremolata, crispy polenta, parmesan
glutén/gluten
tej/milk
zeller/celery
7.690,-
Angus hátszínsteak 250 gr, fokhagymás fodros kel, shimeji, borsmártás, burgonyapüré
Angus Sirloin Steak 250 g, Garlic Kale, Shimeji Mushrooms, Pepper Sauce, Mashed Potatoe
tej/milk
13.990,-
Kísérők / Sides
Kézműves kovászos kenyér
Sourdough bread
glutén / gluten
990,-
Kézműves kovászos kenyér, ízesített vajjal
Sourdough bread with flavored butter
glutén / gluten
tej / milk
1490,-
Uborkasaláta
Cucumber salad
allergén mentes / allergen free
1.490,-
Házi csalamádé
Homemade mixed pickles
allergén mentes / allergen free
1.490,-
Desszertek / Desserts
Rákóczi túrós
Rákóczi cottage cheese tart
glutén/gluten
tojás/egg
tej/milk
diófélék/nuts
2.990,-
Szilvás gombóc, tökmagolajas fehércsokoládé espuma
Plum dumplings, white chocolate espuma with pumpkin seed oil
glutén/gluten
tojás/egg
földimogyoró/hazelnuts
szója/soy
tej/milk
diófélék/nuts
2.990,-
Lúdláb tányérdesszert
“Lúdláb” chocolate dessert plate
tojás/egg
földimogyoró/hazelnuts
szója/soy
diófélék/nuts
2.990,-
Gyermekeknek / for children
Csirkemell, pankó, burgonyapüré
Chicken Breast, Panko, Mashed Potatoes
glutén / gluten
tojás / egg
tej / milk
3.990,-
Gyermek adag / Kids Portion
Paradicsomos penne
Tomato Penne
tojás / egg
tej / milk
3.490,-
Gyermek adag / Kids Portion
Vélemények
Vendégeink mondták rólunk
“Remek hely”
"Remek hely, kifejezetten izgalmas borválogatással, folytonosan változó étlappal, gourmet szintű ételekkel, és mindig magas szintű kiszolgálással."
Krisztina
“Jó borok, finom ételek”
"Nagyon finom és gyönyörűen elkészített ételek, jó borok, kedves pincérek. Ennyi. Köszönjük! Gratulálunk!"
Ákos
“Vasárnapi ebéd”
"Udvarias kiszolgálás, kellemes hangulat és az ételek/italok is kifogástalanok voltak. Nagyon jó döntés volt itt ebédelni vasárnap :)"
Zsuzsa
“Kanadából”
Melegen ajánlom ezt a gyönyörű helyet !!Kanadából jöttünk ide ebédelni!
Köszönjük a remek kiszolgálást!
Sebastian
NYITVATARTÁS
HÉTFŐ - ZÁRVA
KEDD - ZÁRVA
SZERDA: 11:30 - 22:00
CSÜTÖRTÖK: 11:30 - 22:00
PÉNTEK: 11:30 - 22:00
SZOMBAT: 11:30 - 22:00
VASÁRNAP: 11:30 - 22:00
Ropogós Bistro Kft. © 2025 Minden jog fenntartva.
Cím: 1161. Budapest, Rákosi út 9. | Adószám: 12152939-2-42
Email: [email protected]
Tel: +36 30 550 1500
