A szezon legjobb alapanyagai, Ropogós módra
Előételek / Starters
Csont- és agyvelő pirítós, faszénen sült
Bone Marrow & Brain Toast, charcoal-grilled
glutén/gluten
tej/milk
mustár/mustard
2.990,-
Kacsatatár, kacsabőr ropogós, meggy, kacsazsíros sajtos tallé
Duck Tartare, crispy duck skin, sour cherry, duck-fat cheese crackere brioche
glutén/gluten
tojás/egg
szója/soy
tej/milk
szezámmag/sesame
5.490,-
Füstölt dinnye, kenyérhab, salsa verde, puffasztott rizs, burrata
Smoked Melon, bread espuma, salsa verde, puffed rice, burrata
glutén/gluten
tej/milk
4.790,-
Padlizsán, hagyma, mustár, tejföl, lángos
Egglant, onion, mustard, sour cream, lángos
glutén/gluten
tej/milk
diófélék/nuts
mustár/mustard
szezámmag/sesame
4.990,-
Levesek / Soups
Cseresznye gazpacho, panchetta ropogós
Chilled Cherry Gazpacho, crispy pancetta
diófélék/nuts
2.990,-
Zöldborsó krémleves, füstölt lazac
Green Pea Velouté, smoked trout
hal/fish
tej/milk
zeller/celery
2.990,-
Vichyssoise, francia póréhagyma-krémleves
Vichyssoise, French Leek Velouté
tej/milk
2.990,-
Gyöngytyúk esszencia, töltött batyu
Guinea Fowl Consommé, stuffed dumpling
tej/milk
3.290,-
Főételek / Main courses
Szarvasgerinc, dödölle, erdei hagyma
Venison Loin, potato dödölle, wild onion
glutén/gluten
szója/soy
tej/milk
9.990,-
Borjúmáj, vajbabpüré, articsóka, fehérhagyma, mizuna, szömörce (sumac)
Veal Liver, butter bean purée, artichoke, white onion, mizuna, sumac
szezámmag/sesame
6.590,-
Vajtökfőzelék, porchetta, kapor
Summer Squash Stew porchetta, dill
glutén/gluten
szója/soy
tej/milk
szezámmag/sesame
5.990,-
Kacsamell, nudli, mák, répa, kukorica, gomba
Duck Breast, potato dumplings, poppy seed, carrot, sweetcorn, mushrooms
glutén/gluten
tej/milk
7.690,-
Ropogós csirkenyárs, faszenes zöldségek
Ropogós Chicken Skewer charcoal-grilled vegetables
szója/soy
szezámmag/sesame
6.990,-
Cordon Bleu, Iványi csirkemell, petrezselymes újburgonya, fehérboros-dijoni mártás
Cordon Bleu, Iványi chicken breast, parsley new potatoes, white wine–dijon sauce
glutén/gluten
tojás/egg
milk/tej
mustár/mustard
6.990,-
Nagyi csirkepaprikása, kukoricás csirke, szaggatott galuska, házi kovászos uborka
Grandma’s Chicken Paprikash, corn-fed chicken, rustic egg dumplings, traditional Hungarian fermented cucumberd
glutén/gluten
tojás/egg
milk/tej
5.990,-
Fogas filé és -pofa, paradicsom, paprika, tápióka
Pike-Perch Fillet & Cheek, tomato, peppers, tapiocaed lemon
hal/fish
6.790,-
Töltött tészta, lazac, édeskömény, pezsgős vajmártás
Stuffed Pasta salmon, fennel, Champagne butter sauce
glutén/gluten
tojás/egg
hal/fish
tej/milk
diófélék/nuts
6.990,-
Paprikás polipragu, chipotle emulzió, bomba rizs, chorizo chips
Octopus Paprikash, chipotle emulsion, bomba rice, crispy chorizo
tojás/egg
szója/soy
8.990,-
Galuska Royal, szarvasgomba, pácolt tojás, bodzaecetes saláta
Royal Dumplings, truffle, pickled egg, elderflower vinegar salad
glutén/gluten
tojás/egg
tej/milk
mustár/mustard
5.490,-
Faszenes zöldségek és gyümölcsök, grillezett őszibarack, faszenes salátaszív, sült camembert, gránátalma, dió
Charcoal-Grilled Vegetables & Fruit, grilled peach, charred baby gem lettuce, baked Camembert, pomegranate, walnuts
tej/milk
diófélék/nuts
5.490,-
Kísérők / Sides
Uborkasaláta
Cucumber salad
1490,-
Zero waste Kimchi
Zero waste Kimchi
1490,-
Desszertek / Desserts
Madártej, maracuja
Hungarian Floating Island, passion fruit
tojás/egg
tej/milk
3.090,-
Barack, túró, yuzu
Peach, Cottage Cheese & Yuzu
tojás/egg
tej/milk
diófélék/nuts
3.190,-
Somlói textúra
Somlói Textures
glutén/gluten
tojás/egg
tej/milk
diófélék/nuts
3.190,-
Tejberizs, koji, popcorn
Rice Pudding, koji, popcorn
tojás/egg
3.190,-
Gyermekeknek / for children
Csirkemell, pankó, burgonyapüré
Chicken Breast, Panko, Mashed Potatoes
glutén / gluten
tojás / egg
tej / milk
3.990,-
Gyermek adag / Kids Portion
Paradicsomos penne
Tomato Penne
tojás / egg
tej / milk
3.490,-
Gyermek adag / Kids Portion
Vélemények
Vendégeink mondták rólunk
“Fellegvár”
"Fenomenális, lenyűgöző. A gasztronómia fellegvára. Ízek, harmóniák, állagok csúcsra járatva. Szerviz csillagos ötös.
Csak gratulálni tudok."
Etelka
“Jó borok, finom ételek”
"Nagyon finom és gyönyörűen elkészített ételek, jó borok, kedves pincérek. Ennyi. Köszönjük! Gratulálunk!"
Ákos
“Vasárnapi ebéd”
"Udvarias kiszolgálás, kellemes hangulat és az ételek/italok is kifogástalanok voltak. Nagyon jó döntés volt itt ebédelni vasárnap :)"
Zsuzsa
“Kanadából”
Melegen ajánlom ezt a gyönyörű helyet !!Kanadából jöttünk ide ebédelni!
Köszönjük a remek kiszolgálást!
Sebastian
NYITVATARTÁS
HÉTFŐ - ZÁRVA
KEDD - ZÁRVA
SZERDA: 11:30 - 22:00
CSÜTÖRTÖK: 11:30 - 22:00
PÉNTEK: 11:30 - 22:00
SZOMBAT: 11:30 - 22:00
VASÁRNAP: 11:30 - 22:00
Ropogós Bistro Kft. © 2026 Minden jog fenntartva.
Cím: 1161. Budapest, Rákosi út 9. | Adószám: 12152939-2-42
Email: [email protected]
Tel: +36 30 550 1500
